1976年2月,东盟第1次首脑会议在印尼巴厘岛举行,会议签署了《东南亚友好合作条约》和《东南亚国家联盟协调一致宣言》。
1977年8月,东盟第2次首脑会议在马来西亚吉隆坡举行,会议确定东盟扩大区域经济合作,加强同美国、日本、澳大利亚、新西兰和欧共体的对话和经济联系。
1987年12月,东盟第3次首脑会议在菲律宾马尼拉举行,会议签署了《马尼拉宣言》《东南亚友好合作条约》修正议定书和四项经济协定。
1992年1月,东盟第4次首脑会议在新加坡举行,签署了《1992年新加坡宣言》《东盟经济合作框架协定》和《有效普惠关税协定》等三个文件。
1995年12月,东盟第5次首脑会议在泰国曼谷举行,会议发表了《曼谷宣言》,签署了《促进东盟一体化和形成东盟整体意识实施方案》《关于加强东盟经济合作框架议定书》《东南亚无核武器区条约》,通过了《东盟组织机制调整方案》。
1998年12月,东盟第6次首脑会议在越南首都河内举行。会议通过了《河内宣言》《河内行动纲领》《大胆措施声明》三个文件,决定加快东盟自由贸易和东盟投资区的进程。 2001年11月,东盟第7次东盟首脑会议在文莱举行。会议发表了《2001东盟反恐联合行动宣言》《第七次东盟首脑会议关于艾滋病问题宣言》,并通过了“河内行动计划中期回顾”等文件。
2002年11月4日至5日,第8次东盟首脑会议在柬埔寨首都金边举行,并签署了《东盟旅游协定》。
2003年10月7日至8日,第9届东盟首脑会议在印尼巴厘岛举行。会议通过了《东盟第二协约宣言》(亦称《第二巴厘宣言》)。
2004年11月29日至30日,第10届东盟首脑会议在老挝首都万象举行。会议签署了《万象行动纲领》和《东盟关于一体化优先领域的框架协议》,并通过了《东盟社会文化共同体行动纲领》和《东盟安全共同体行动纲领》。 [16]
2005年12月12日,第11届东盟首脑会议在马来西亚首都吉隆坡举行。会议通过了关于制定东盟宪章的《吉隆坡宣言》。 2007年1月13日至14日,第12届东盟首脑会议在菲律宾中部城市宿务举行。会议确定了东盟宪章蓝图计划并签署了《宿务宣言》。此外,会议还签署了包括《东盟反恐公约》在内的一系列文件。 2007年11月,第13届东盟首脑会议在新加坡举行。会议通过了包括《东盟宪章》《东盟经济共同体蓝图宣言》在内的一系列重要文件。
2009年2月27日至3月1日,第14届东盟首脑会议在泰国中部海滨城市华欣举行。会议签署了《东盟共同体2009—2015年路线图宣言》。 2009年10月23日至25日,第15届东盟首脑会议在泰国华欣举行。
2010年4月8日至9日,第16届东盟首脑会议在越南首都河内举行。会议通过了《东盟经济复苏和可持续发展联合声明以及东盟应对气候变化联合声明》。
2010年10月,第17届东盟首脑会议在越南河内举行。会议通过了促进经济复苏和人力资源开发的《东盟宣言》、旨在加强保障东盟地区妇女儿童福利的《河内宣言》《东盟互联互通总体规划》以及实施海上搜救合作的文件。 2011年5月7日至8日,第18届东盟首脑会议在印度尼西亚首都雅加达举行。
2011年11月17日,第19届东盟首脑会议在印尼巴厘岛举行。会议通过了《在全球国家共同体中的东盟共同体巴厘宣言》(又称《巴厘第三协约宣言》)。
2012年4月3日至4日,第20届东盟峰会在柬埔寨首都金边举行。峰会通过了一系列重要成果文件,包括第20届东盟峰会《主席声明》《金边宣言》《金边议程》《2015年建立东盟无毒品区宣言》和 《“全球温和派行动组织”概念文件》等。
2012年11月,第21届东盟峰会在柬埔寨首都金边举行,峰会签署《东盟人权宣言》。
2013年,第22届东盟峰会、第23届东盟峰会在文莱首都斯里巴加湾市举行。 2014年,第24届东盟峰会、第25届东盟峰会在缅甸首都内比都举行。 2015年,第26届东盟峰会、第27届东盟峰会在马来西亚吉隆坡举行。
2016年9月,第28届东盟峰会、第29届东盟峰会在老挝万象举行。会议通过了《东盟愿景2025》《东盟互联互通总体规划2025》和第三份《东盟一体化倡议工作计划》。东盟国家领导人还签署了共同应对域内外灾害的宣言。
2017年4月,第30届东盟峰会在菲律宾马尼拉举行。11月,第31届东盟峰会在菲律宾马尼拉举行。会议就建设更加稳定和更具韧性的东盟共同体(即建设以人为本的东盟、维护地区和平与稳定、加强海上安全与合作、促进包容性与创新驱动型增长、加强东盟韧性、推动东盟成为区域主义样板和全球事务参与者)进行了讨论,签署了《东盟关于保护和提高移民劳工权利的共识》,通过了《东盟关于预防和打击网络犯罪的宣言》《东盟创新宣言》等多份重要文件。东盟及其对话或域外伙伴领导人共同出席东盟成立50周年纪念活动。
2018年4月,第32届东盟峰会在新加坡举行,会后发表《主席声明》《关于建设韧性和创新的东盟愿景文件》《关于网络安全合作的声明》《东盟智慧城市网络概念文件》。11月,第33届东盟峰会在新加坡举行,通过了《东盟智慧城市网络框架》《关于增加绿色就业以促进东盟共同体平等与包容性增长的宣言》等文件。
2019年6月,第34届东盟峰会在泰国曼谷举行,发表了《东盟印太展望》《东盟领导人关于可持续伙伴关系的愿景声明》《应对亚洲地区海洋垃圾的曼谷宣言》及其行动框架等文件。11月,第35届东盟峰会在泰国曼谷举行,会议发表了《主席声明》《东盟关于向第四次工业革命转型的宣言》《东盟关于气候变化的联合声明》等文件。
2020年6月,第36届东盟峰会以视频形式举行,发表了《东盟领导人关于团结协作主动应对的愿景声明》等文件。11月,第37届东盟峰会以视频形式举行,通过了《东盟全面复苏框架》及其实施计划。