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凉拌海带（由海带、白糖等制作的美食）

次浏览 | 更新时间：2023-05-23

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凉拌海带

由海带、白糖等制作的美食

凉拌海带是一道菜品，制作原料主要有海带、白糖等。

基本信息

中文名	凉拌海带
主要食材	海带，白糖，醋，葱
口味	辣，咸
营养成分	钙
制作工艺	凉拌
是否含防腐剂	否

收起

制作过程

做法一

用料

食材	用量
鲜海带丝	350g
蒜末	适量
生抽	少许
醋	适量
老干妈	2勺

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	海带丝洗干净
步骤二	步骤二	锅中加水放入海带丝煮，水煮开海带丝能掐断就可以了，然后捞出放入凉水过一遍，然后沥干，海带丝太长可以适当切短一点
步骤三	步骤三	蒜末准备好
步骤四	步骤四	切好的海带丝放入大碗中，放入蒜末和调料（盐、糖、鸡精、耗油、生抽、醋、芝麻油、老干妈），然后拌一拌。
步骤五	步骤五	拌出来的海带丝可不比紫燕的味道差哦，快来试一试吧！

做法二

用料

食材	用量
海带	200g
姜	2g
葱	2g
蒜子	2g
生抽	1小勺

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	干海带，特别新鲜。
步骤二	步骤二	取需要干海带的量冷水泡发。
步骤三	步骤三	泡发的海带焯水，水烧开后放入泡发的海带，再次烧开立即关火捞出。
步骤四	步骤四	捞出后过冷水，再捞出淋干水份。《建议用纯净水》
步骤五	步骤五	将淋干水份的海带放入器具中，加入切碎的蒜和葱花，姜末。

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做法三

材料

浸发海带125克，生姜一块，辣椒面适量，葱白一条，生抽、麻油各一汤匙，醋二汤匙，白糖一茶匙，味精少许。

制作方法

1、将海带彻底洗净，用热汤浸过，取出切细丝。

各式凉拌海带

2、葱、姜均切丝，把全部丝料置碗内，加调味料拌匀，倾入公用碟中。

做法四

材料

海带丝100克、蒜头2瓣、辣椒1根、酱油1大匙、黑醋2小匙、盐1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油数滴。

制作方法

1、蒜头拍扁，辣椒斜切片。

特色凉拌海带

2、将配料放在大碗中备用。

3、煮半锅滚水，将海带丝放入烫约2分钟，捞出置于装配料的大碗里，搅拌均匀。

做法五

原料

海带

辅料

胡萝卜丝，尖椒丝，香菜末，蒜泥，花椒油，香油，盐，糖，醋。

做法六

1、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。

2、取出后用清水浸泡2-3小时。

3、洗净后切丝。

4、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。

5、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

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