牛奶燕窝是一道美食，主要食材是牛奶、燕窝。

类型

美食

原料

牛奶、燕窝。

做法

做法一

用料

食材用量
燕窝一盏
牛奶少许
冰糖2、3颗

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

把燕窝放进纯净水或蒸馏水泡发4~6小时（如果泡发时间太长，可能是刷过胶），中途换两次水。
步骤二

步骤二

把泡发好的燕窝顺着纹理撕成一条条，冲洗燕窝。
步骤三

步骤三

一边往里面注入水，一边把碗倾斜，让漂浮在表面的小细毛冲走；（家里有直饮水建议用在水龙头冲洗，比较方便）
步骤四

步骤四

如果还有一些细小毛毛可以用尖嘴镊子挑选干净。
步骤五

步骤五

把燕窝放进隔水炖盅，水末过燕窝1厘米就好不要太多水。大火烧开后，小火炖30-40分钟，最后5分钟加冰糖。（燕窝不能用铁锅、高压锅、砂锅，也不能直接下锅炖，必须隔水炖！）
展开表格做法二

用料

食材用量
燕窝1盏
红枣6
牛奶1袋
枸杞1勺
百合干3勺
展开表格

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

燕窝用矿泉水泡发，我花了七个小时，手工挑毛，中间换了三次水
步骤二

步骤二

枸杞百合干泡水，红枣洗干净
步骤三

步骤三

燕窝垫底，加黄糖，红枣，百合干，枸杞，加矿泉水。最好枸杞隔开这些最后放，但我好懒的一起放了
步骤四

步骤四

上锅蒸二十分钟
步骤五

步骤五

牛奶单加热
展开表格做法三

用料

食材用量
官燕1盏
牛奶300ml
各色水果块随意

详细步骤

步骤图片说明
步骤一燕窝盅里加水放内胆；内胆加纯净水和燕窝，选择“泡发”
步骤二

步骤二

泡发完成后剔除杂质，撕成条
步骤三

步骤三

加入牛奶，选择“官燕”功能。
步骤四

步骤四

程序结束后，装饰水果块即可。