薄荷花（唇形科薄荷属植物）

形态特征

薄荷花为浅根性、长日照、多年生草本植物，高可达1米，具匍匐根状茎；地上茎直立，多分枝，四棱形，上部有倒向柔毛。下部沿棱有微柔毛。叶对生，长圆形或卵状披针形，长约8厘米，宽约4厘米，边缘具深锯齿，叶面多雏纹，两面有毛和油腺，叶柄短，有清凉浓香。成疏离的轮伞花序，苞片叶状，花冠唇形。小坚果卵形，黄褐色，极小。上海栽培的品种主要有“香薄荷”、“柠檬薄荷”、“胡椒薄荷”等。

薄荷花

性喜阳光充足，现蕾开花期要求日照充足和干燥天气，可提高含油、脑量。如后期雨水过多，则易徒长，叶片薄，植株下部易落叶，病害亦多。性喜中性土壤，PH值6.5～7.5的砂壤土、壤土和腐殖质土均可种植。薄荷花喜肥，尤以氮肥为主，忌连作。

根

薄荷花

茎：

薄荷花

地下根茎里贮藏着水分和养分，在条件适合的情况下，播种于土中能萌发成长为新的植株，这种新植株基本上可以保持本品种的原有形态和优良性状，因此，它是生产上用来繁殖的主要部分。

叶

薄荷花

薄荷花的叶片既是光合作用的器官，又是贮藏精油的主要场所。油腺（贮油结构）在叶片上、下表皮的分布，以下表皮为多。单位叶面积上的油腺数目因品种不同而异，同时又与植株的生育时期、叶龄、叶位有关。一定叶面积上的油腺密度越大，含油量就越高。叶片中精油的含量占全株含油总量的98%以上，但对每一个叶片来说，它的含油量高低与环境条件、栽培技术、品种、叶片所处的部位和叶龄等有密切关系。根据测定，植株上叶片中的含油量自下而上逐渐增高。

薄荷花

分枝

绿薄荷

花

薄荷花

在自然生长情况下，每年开花一次。而在人工栽培条件下，一年一般收割两次，开花两次（有的品种和某些地区例外），花期因品种和地区而异。

一天中的开花高峰期，常随气候条件而变化。若天气晴朗，一般在上午6～9时，阴天或雨天向后推迟，下午停止开放。

种子

绿薄荷

果实

果实为小坚果，长圆状卵形，种子很小，淡褐色，万粒重仅1g左右，每市斤种子可达到500万粒左右。

分布范围

分布于亚洲地区、欧洲、前苏联远东地区、北美。

栽培技术

薄荷播种后应及时镇压，尤其是新平整的疏松田块及冬季干旱地区，镇压更重要，可以压实土壤，压碎土块，填补土壤空隙，使种根与土壤紧密接触，防止低温冻坏种棍同时，土壤压实后毛细作用加强，土壤下层的水分更易升到地表，有利于出苗。镇压后可提高出苗率，提早出苗且苗龄整齐。盐碱地不宜镇压，以免引起反盐，伤害种根。

薄荷在生长过程中，如雨后积水或地下水位过高，都会影响正常生长。积水危害会使根系生长不良，易早衰，叶片脱落，严重影响产量。同时地下茎大量霉烂，对出苗极为不利。应及时挖深排水沟，降低地下水位并及时排除田间积水，降低土壤湿度，改善土壤理化性质，使土壤空隙度增大，通透性提高。提高地温，可以促进薄荷根系的发育，防止早衰和倒伏。同时，可减轻病害的发生，特别是锈病和黑茎病危害。

在长期少雨干旱和寒冷地区，播种后要防止寒流袭击，对没有镇压的地块要先浇冻水，尤其是新整平的田块。土质疏松，更应浇冻水。浇冻水可使土壤与种根紧密接触，提高地温，起防冻的作用，以利出苗。冻水必须在寒流袭击之前适时进行，若过早因气温高，湿度大，会形成冬灌后出苗，易遭受冻害；而过迟则土壤冻结，水分不能下渗，发生地面积水结冰，薄荷种根受到机械损伤。

薄荷花

在薄荷出苗到封垄前，应进行松土除草，为壮苗早萌发创造条件。在幼苗初期，温度低、光照弱，不利于根系的发育及幼苗萌发，且杂草生长快。因此，在第一次收获后的薄荷出苗后到封垄前，应松土2--3次，结合除草，可疏松土壤，破除板结，提高地温，有利于壮根和幼苗生长。

摘心可以促进植株分杈，提高产量，提高叶面积系数。一般以摘掉顶端两对幼叶为宜，摘心宜选在晴天进行，摘心后伤口可迅速愈合，防止病菌侵染。摘心后应立即施一次肥，促使分枝充分生长。摘心时间应依密度而定。定植较稀的，应早摘心，以促进侧枝早发；定植较密的可适当晚摘心。

第1次薄荷采收后，用锋利的锄头、斜刀等工具，把地面残留的老梗、杂草等刨掉，并依据根系的深浅，确定刨根的深度。刨根可起松土、除草、保墒及调节密度的作用。

第一茬薄荷收割后，此时气温高，光照强，蒸发量大，为了确保第二茬薄荷的出苗、全苗，应进行覆盖，覆盖可保墒防旱，可防大雨拍实土表，影响根系生长。此外，盐碱土覆盖可防止返盐。覆盖物可就地取材，如乱稻草、麦秸、玉米秸等。覆盖时应均匀一致，否则厚的地方因透气不良难以出苗，薄的地方起不到遮阴保墒的作用，也难以出苗。出苗后应及时除去覆盖物，否则薄荷易徒长。

薄荷生长期长，需肥量较大，除施足基肥外，还应追肥2--3次。每次每667平方米施尿素5kg。追肥的用量因土壤而异，肥力中上等的一般采取先控后促的施肥方法，即3--4月轻施苗肥与分枝肥，防止前期生长过旺，使后期造成落叶与倒伏。到了6月中上旬重施一次肥，此后不再施肥。在薄荷生长期间，依据苗木长势应进行叶面喷肥，一般喷施磷肥，钾肥，增产效果十分明显，能增产10%--15%，但喷施叶面肥应注意以下问题：①叶面肥应严格控制其浓度范围，浓度过低无增产效果，浓度过高会发生烧苗现象。一般用1%的过磷酸钙加0．1%的氯化钾等比例混合，每667平方米喷施100kg。②喷施叶面肥应选择阴天，或晴天的傍晚进行。薄荷生长后期，需要大量的氮、磷、钾营养元素，尤其是氮肥，此时根已逐渐衰老，或由于其他因素，根系吸收能力减弱。也可用尿素进行根外追肥，因尿素是中性肥料，对薄荷的叶子无灼伤，不会造成落叶而影响产量。

薄荷栽培组

繁殖方法

薄荷花

播种在春天或秋天进行，胡椒薄荷从发芽到开花需80-100天，发芽后初期生长较缓慢，2-3周后生长加快。为了维持良好的生长，最好能每年进行更新。

生长期间需较多的氮肥，适当配合磷钾肥，同时需要大量的水分。有小地老虎危害，应及时防治。

在生产上主要用根茎繁殖，也可用秧苗繁殖。薄荷大多为露地栽培，北方地区可以采用保护地栽培或露地与保护地栽培并举的方式。栽培季节依各地气候而定，一般在无霜冻的季节都可栽培。保护地栽培周年都可生产；北方地区露地可在4--10月份栽培。

10月下旬至11月上旬，从留种地挖起根茎，选色白、粗壮、节间短的，切成10cm的小段，随即栽入预先挖好的10cm的深沟内，行距25--30cm，株距15cm。栽后覆细土，耙平压实。

选植株粗壮、生长一致、无病虫害的田块作留种地。秋季收割后，立即中耕除草和追肥1次。翌年4月上旬，当苗高15cm时拔秧移栽。移植地按行距20cm、株距15cm挖穴，每穴栽秧苗2株。栽后盖土压实，再浇以稀薄粪水。

防治方法

锈病：危害叶和茎，多雨季节多发。防治方法除加强田间管理，改善通风透光条件外可用25%粉锈宁1000--1500倍液叶片喷雾。

斑枯病(又名白星病)：危害叶部，5--10月发生。发病初期及时摘除烧毁或用75%百菌清500--700倍液喷洒。

虫害主要有小地老虎和银纹夜蛾。小地老虎可用40%菊马乳油、菊杀乳油2000--3000倍液喷洒根际，或用40%甲基异柳磷1000倍液灌根。银纹夜蛾可用50%抑太保乳油每亩30--60ml对水喷洒或用50%杀螟松1000倍液喷治。

植物文化

花语

1、永不消逝的爱 .

2、愿和你再次相遇！

3、再爱我一次...