杂粮饭就是利用各种杂粮，经过合理的营养的搭配，然后烹煮成的饭食。烹饪简单，营养丰富。

中文名

杂粮饭

主要食材

大米

副作用

暂无

适宜人群

所有人

是否含防腐剂

否

食品介绍

杂粮饭

杂粮饭就是利用各种杂粮，经过合理的营养的搭配，然后烹煮成的饭食。

做法

做法一

用料

食材用量
黑米1把
糙米1把
燕麦1把
水适量

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

这次我准备了黑米、燕麦、糙米三种谷类，按照1：1：1比例就可以啦
步骤二

步骤二

食材清洗干净后，用清水浸泡1到2小时，黑米掉色是正常现象，泡水以后外皮掉色里面还是白色的就是真的黑米，如果里面也渗透了紫色可能就是假的了
步骤三

步骤三

把所有食材放入电饭煲里，加入没过食材平面半厘米左右高的水
步骤四

步骤四

开启脱糖饭模式，等待米饭煲好就可以了
步骤五

步骤五

香糯可口，颗颗饱满，健康美味，营养均衡
展开表格做法二

用料

食材用量
迷你南瓜两个
大米一小杯
三色藜麦40ml
青豆一小把
玉米一小把
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

1 迷你南瓜用小刷子刷洗干净外皮
步骤二

步骤二

2 冲洗干净的迷你南瓜 从四分之一处瓜顶切开
步骤三

步骤三

3 用小勺轻轻挖去瓜瓤留下瓜肉备用
步骤四

步骤四

4 用小量杯先来一杯大米
步骤五

步骤五

5再来40ml三色藜麦米倒入大中 这个量可以自己添加调剂
展开表格做法三

用料

食材用量
紫米混合大米饭（提前煮好）262g
肥牛130g
洋葱137g
胡萝卜66g
芝士52g
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

根据食材的种类和重量，备好。
步骤二

步骤二

胡萝卜切丁。
步骤三

步骤三

洋葱切丁。
步骤四

步骤四

肥牛焯水后，捞出备用。
步骤五

步骤五

热锅下油，加入胡萝卜丁和洋葱，翻炒。
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菜品特色

烹饪简单

营养价值

营养丰富

适合老人

甘蔗高粱粥与

五谷杂粮饭

老人应当多吃一些粗粮，但粗粮怎么吃才有益健康呢？它又被称为甘蔗高粱粥。

①用榨汁机将甘蔗榨汁，取汁500毫升左右；

②选已脱皮的高粱150克，泡软；

③把泡软后的高粱放入适量的清水，煮成粥，加入甘蔗汁搅匀后，稍煮片刻即可食用。

另外，很多老年朋友都爱喝八宝粥，但里面没有高粱，真是可惜。不过您可以用高粱和其他粗粮一起做一顿营养价值极高的五谷杂粮饭：将等量的高粱、糙米、薏苡仁、小麦、大麦、黑米、燕麦用清水淘净，放入适量水，慢火煮熟煮烂后即可食用。

适合中青年人

高粱黑豆大枣饭

中青年人一般都胃口好牙也好，因而高粱的做法就灵活多样了，把它做成干饭、稀粥、窝头、煎饼等，口感都不错。

您可以尝试做一做高粱黑豆大枣饭。选高粱50克，黑豆20克，大枣10个，白糖30克。高粱、黑豆都是“皮糙肉厚”的食物，因此，做之前您最好先用水泡上四五个小时。然后将泡软的高粱、黑豆以及准备好的大枣放入适量清水，再加入适量白糖，蒸熟后即可食用。

高粱黑豆大枣饭非常适合中青年人