南瓜粥，是由南瓜为主料制成的一种粥品。
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南瓜粥
一种主料为南瓜的粥品
中文名
南瓜粥
外文名
Pumpkin Porridge
口味
微甜
主要食材
南瓜
做法
做法一用料
| 食材 | 用量 |
| 南瓜 | 150g |
| 山药 | 半根 |
| 大米 | 120g |
| 水 | 1200g |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 食材集合 |
| 步骤二 |
步骤二 | 大米淘洗干净沸水入锅 |
| 步骤三 |
步骤三 | 南瓜山药洗净去皮切小块入锅 |
| 步骤四 |
步骤四 | 大火5分钟，小火25分钟。 |
| 步骤五 |
步骤五 | 煮粥的时候要时不时搅拌一下，以免糊锅。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 银耳 | 30g |
| 南瓜 | 100g |
| 大米 | 50g |
| 枸杞子 | 5g |
| 红枣 | 5g |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 银耳用冷水泡发 |
| 步骤二 |
步骤二 | 银耳去根洗净，撕成小块；南瓜去皮洗净，切成小丁。 |
| 步骤三 |
步骤三 | 红枣去核洗净；枸杞子洗净。 |
| 步骤四 |
步骤四 | 大米洗净与枸杞子、红枣一同入锅。 |
| 步骤五 |
步骤五 | 加入1300ml水 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 南瓜 | 150g |
| 清水 | 600ml |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 南瓜一块 |
| 步骤二 |
步骤二 | 大米和糙米一杯洗净 |
| 步骤三 |
步骤三 | 南瓜切块备用 |
| 步骤四 |
步骤四 | 大米➕南瓜放入锅里 |
| 步骤五 |
步骤五 | 加入纯净水 |
【制作食材】宏道南瓜粉200克，上好珍珠米六两。
【制作流程】
1、把米和南瓜粉搅匀置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。
4、先用猛火煮，然后改用文火，不断搅拌，直至米粒完全烂熟，即可成就一锅美味南瓜粥了。
做法五
薏米
薏米也叫薏仁，是一种食物。
【制作食材】
主料：宏道南瓜粉20克、大米40克、薏仁15克
辅料：枸杞5克。
调料：清水、冰糖。
【制作流程】
1.大米、薏米提前浸泡5小时备用。
2.锅中水烧开，放进大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小时。
3.然后放进宏道南瓜粉，煮熟至粥稍有黄色，放糖关火。
做法六
糯米
主料：糯米、南瓜、山药
1.准备好所有的食材。
2.糯米用清水浸泡10分钟洗净。
3.南瓜，山药分别去皮切块。
4.把山药和南瓜倒入豆浆机中。
5.加入泡好的糯米
6.加入所需量的清水。
7.按下豆浆机上的八宝米糊键即好。
做法七食材原料
| 南瓜适量 | 大米一杯 |
| 清水适量 | / |
制作方法
| 步骤 | 具体操作 | 步骤图 |
| 步骤1 | 带皮南瓜洗净，切成粒备用。 |
南瓜粥 |
| 步骤2 | 大米一杯备用。 |
南瓜粥 |
| 步骤3 | 水开后，放入大米，不断搅拌，防止粘锅。 |
南瓜粥 |
| 步骤4 | 放入南瓜。 |
南瓜粥 |
| 步骤5 | 煮开后，盖上高压锅盖，上汽后转小火煮15分钟。 |
南瓜粥 |
【制作食材】
米3两(150克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(50克)。
【制作流程】
| 电饭煲式做法 | |
| 步骤 | 具体操作 |
| 步骤1 | 米洗净，水烧滚，将米放入滚水内，改用中火煲40分钟。 |
| 步骤2 | 将南瓜粉搅放入放入粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。 |
| 步骤3 | 最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。 |
【制作工艺】
1.将白米饭与清水20毫升混合放入锅中煮成黏稠状的粥；
2.南瓜粉用少许凉水搅成泥状；
3.将南瓜泥放在煮好的粥上，一边搅拌一边食用即可。
做法九【制作食材】
宏道南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺
【制作流程】
| 步骤 | 具体操作 |
| 步骤1 | 把米泡在淘米水里。 |
| 步骤2 | 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。 |
| 步骤3 | 米煮熟后以酱油调味。 |
| 步骤4 | 灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。 |
【制作食材】
宏道南瓜粉200克，上好珍珠米六两。
【制作流程】
| 步骤 | 具体操作 |
| 步骤1 | 把米和南瓜粉搅匀置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。 |
| 步骤2 | 先用猛火煮,然后改用文火,不断搅直直至至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。 |
【制作食材】
主料：宏道南瓜粉20克、大米40克、薏仁15克
辅料：枸杞5克。
调料：清水、冰糖。
【制作流程】
| 步骤 | 具体操作 |
| 步骤1 | 大米、薏米提前浸泡5小时备用。 |
| 步骤2 | 锅中水烧开，放进大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小时。 |
| 步骤3 | 然后放进宏道南瓜粉，煮熟至粥稍有黄关火关火。 |
【制作食材】
主料：糯米、南瓜、山药
【制作流程】
| 豆浆机式做法 | |
| 步骤 | 具体操作 |
| 步骤1 | 准备好所有的食材。 |
| 步骤2 | 糯米用清水浸泡10分钟洗净。 |
| 步骤3 | 南瓜，山药分别去皮切块。 |
| 步骤4 | 把山药和南瓜倒入豆浆机中。 |
【制作食材】
南瓜、糯米粉
【制作流程】
| 微波炉式做法 | |
| 步骤 | 具体操作 |
| 步骤1 | 先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟。 |
| 步骤2 | 取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下。 |
| 步骤3 | 然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开 |
| 步骤4 | 糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可。[1] |
营养价值
| 热量：386.8大卡 | 碳水化合物：88.82克 | 硒：4.08微克 | 锰：1.43毫克 |
| 胡萝卜素：4450微克 | 镁：67.2毫克 | 铁：3.84毫克 | 脂肪：1.14克 |
| 钾：807.4毫克 | 维生素C：40毫克 | 烟酸：3.52毫克 | 铜：0.39毫克 |
| 维生素A：740微克 | 蛋白质：9.42克 | 维生素E：2.17毫克 | 维生素B2：0.24毫克 |
| 磷：208毫克 | 钠：7.04毫克 | 锌：2.06毫克 | 维生素B1：0.24毫克 |
| 钙：90.4毫克 | 膳食纤维：4.56克 |
南瓜粥
参考资料
相关视频
1.南瓜粥怎么做_南瓜粥的做法_文龙妈_豆果美食 · 豆果美食（引用日期：2021-11-21）
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