燕麦蛋白质是以天然优质燕麦蛋白为原料，运用生物酶技术研发的活性蛋白。燕麦富含丰富的营养活性成分，主要是燕麦膳食纤维、燕麦β-葡萄糖、燕麦蛋白质、燕麦抗氧化物质及燕麦脂肪等。国内对燕麦膳食纤维、燕麦β-葡萄糖、燕麦抗氧化物质及燕麦脂肪已经进行了广泛的研究，燕麦蛋白质的研究多为提取工艺多见于食品护肤等领域。

中文名

燕麦蛋白

燕麦蛋白质

燕麦麸中的蛋白质含量最高，为19.42%，其中脂肪含量为10.57%，淀粉含量为49.54%，水份含量为7.74%，灰分含量为3.40%，其它为9.33%。燕麦麸中的燕麦蛋白质含量最高，营养价值好，是优质的蛋白质，

燕麦清蛋白

燕麦蛋白质中燕麦清蛋白含量最高，占蛋白质总量的63.40%，燕麦球蛋白、谷蛋白次之，分别占15.18%和13.24%，燕麦醇溶蛋白含量占8.18%。蛋白质亚基分子量分布广泛，小分子量的蛋白质易于渗透，

燕麦氨基酸

燕麦蛋白中氨基酸含量丰富均衡且必需氨基酸比重较高，是一种优质的营养蛋白质。氨基酸总量为0.5435g/100g，必需氨基酸占36.45%。谷氨酸含量最高占18.23%，必需氨基酸中的苯丙氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量较高，分别占8.22%、7.12%和5.30%。