蒜苗炒豆腐是一道简单可口的传统名菜。此菜口味鲜美，营养丰富。主料原料有豆腐、蒜苗、洋葱等。先将蒜苗、洋葱等洗净切好再和豆腐放入油锅依次炒好即可。

中文名

蒜苗炒豆腐

主要食材

蒜苗

分类

大众菜

口味

鲜美

是否含防腐剂

否

制作方法

制作方法一

用料

食材用量
豆腐1块
蒜苗1小把
生抽1汤匙
蚝油1/2汤匙
盐1/2盐勺

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

豆腐切成块
步骤二

步骤二

蒜苗洗干净，然后切成段
步骤三

步骤三

起锅放入适量的油，然后放入豆腐块，小火煎
步骤四

步骤四

煎至焦黄后翻面继续煎
步骤五

步骤五

煎好后放入蒜苗头
展开表格制作方法二

用料

食材用量
豆腐1块
蒜苗1小把
生抽1汤匙
糖1/2汤匙
盐1/2盐勺
展开表格

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

把豆腐切成1厘米厚的片。
步骤二

步骤二

锅中油热把豆腐放进去炸。
步骤三

步骤三

炸制两面金黄捞出。
步骤四

步骤四

蒜苗红椒洗干净
步骤五

步骤五

将炸好的豆腐切成三角形。
展开表格制作方法三

主料：豆腐两块，蒜苗二两。

佐料：盐、花椒水、姜末各少许。

制作方法

(1)将蒜苗切成半寸长的段，将豆腐切成块，洋葱洗净切好；

(2)锅中油热后倒入豆腐煎至微黄盛起备用。

蒜苗炒豆腐

(3)爆炒洋葱并加入腊八豆、豆腐。

(4)加入白胡椒粉、淋入生抽炒匀。

(5)装盘。

特点

口味鲜美，营养丰富。