莲子百合材料是莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克。

中文名

莲子百合

主要食材

莲子，百合，银耳、冰糖

功效

润肺止咳

适用人群

神经衰弱者，睡眠不宁，体虚肺弱者

是否含防腐剂

否

辅料

冰糖

制作方法

做法一

用料

食材用量
干银耳3分之2朵
新疆大枣3颗
桃胶10颗
冰糖60克
百合适量
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

首先把桃胶先泡上
步骤二

步骤二

其次把银耳泡上，过10分钟，把黄蒂去掉，再洗两次，再撕碎，放入砂锅中。
步骤三

步骤三

将洗过的百合，莲子放入砂锅一起泡，桃胶30分钟后多次清洗把杂质洗干净。放入砂锅里一起泡。
步骤四

步骤四

剥几个桂圆，准备老冰糖（看个人喜好加入），红枣，枸杞！没拍全，因为枸杞在泡，放入碗里——这些不用放砂锅里。
做法二

用料

食材用量
莲子适量
百合适量
红豆适量

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

红豆莲子百合放一起淘洗干净。
步骤二

步骤二

提前浸泡一晚上。
步骤三

步骤三

早上开始熬制，大火烧开，然后转小火慢慢熬制大概半个小时左右，就可以享用了。
步骤四

步骤四

喜欢甜的可以放适量冰糖熬制。
做法三

用料

食材用量
银耳半朵
百合半朵
枸杞10g
莲子30g
红枣6颗
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

银耳莲子提前泡发
步骤二

步骤二

百合掰开洗净
步骤三

步骤三

桂圆拨壳洗净
步骤四

步骤四

所以材料洗净放电饭煲内
步骤五

步骤五

加适量的清水，一键煲汤，简单方便。
做法四

食材

莲子、百合、银耳、冰糖

做法

莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软，再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。

功效

1、润肺止咳：

莲子百合

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2、宁心安神：

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、美容养颜：

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，一定的美容作用。

4、防癌抗癌：

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5、本品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

适用人群

1、适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者。

2、风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。

用法用量

1、食疗上建议选择新鲜百合为佳。

2、四季皆可食用，秋季最宜。

3、百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。

4、百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

食用功效

百合味甘、性平、微苦；肺、心、肾经；和润滑利；

具有养阴润肺，清心安神，止咳的功效；

主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。

小贴士

因炮制方法的不同分为百合、蜜百合，炮制后贮干燥容器内，蜜百合密闭，置通风干燥处。

相克百合+羊肉：腹泻
百合+猪肉：一起吃会引起中毒
百合+猪肉：会导致中毒
百合+羊肉：会导致腹泻
宜搭百合+芦笋：可去火止咳
百合+莲藕：可润肺止咳
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