椒盐花生米 营养丰富，美味可口，一道简单美味的家常菜肴。

中文名

椒盐花生米

外文名

Salt and pepper peanut rice

口味

香脆

注意事项

盐要多放点，水要没过花生，这样才可以把花生浸泡入味

主要食材

生花生米适量

配料

花椒适量

辅料

盐适量

主料

 生花生米适量

做法

做法一

用料

食材用量
花生300克
椒盐适量
白糖8克
八角2个

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

准备食材
步骤二

步骤二

把花生米洗净，把坏的挑掉
步骤三

步骤三

加入适量椒盐，白糖，两个八角
步骤四

步骤四

加入开水，没过花生米即可，浸泡2小时以上，让花生米入味（我早上出门泡上的，中午回家烤的，大概有泡了4，5个小时）
步骤五

步骤五

把浸泡好的花生米，沥干水份，平铺到烤盘上，不要有重叠哦
展开表格做法二

用料

食材用量
花生仁300克
花生油2ml
椒盐3克

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

花生去壳，水冲洗干净，沥干水；PS千万不能浸泡。
步骤二

步骤二

冷锅冷油；PS：冷锅冷油，花生皮就不会掉落
步骤三

步骤三

导入花生仁下锅；
步骤四

步骤四

导入花生仁下锅；
步骤五

步骤五

用吸油纸垫底，趁热把椒盐晒在花生米上即可；
展开表格做法三

用料

食材用量
花生米300克
盐一勺

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

先用水冲洗花生，然后捞出放盆子里，撒点盐，微波2分钟，翻一翻，重复三次，待凉，尝下，脆了即可

食材明细

主料：生花生米适量

配料：花椒适量

辅料：盐适量

制作步骤

1.

原料图。

2.

碗里放入平时炒菜的2倍盐，用温水化开，放入花椒、八角，花生米洗净，倒入碗里浸泡7—8小时。我是头天晚上浸泡，第二天做，这样入味。

3.

浸泡好的花生米洗一下，沥干水。

4.

放微波炉里微4分钟。

5.

这是半成品，水分慢慢收干，放置，把花生米翻一下，稍稍晾凉。

6.

然后再放入微波炉微3分钟，这时可以听到花生噼里啪啦的“爆炸”声了，满屋子飘香哈。

7.

拿出晾片刻。如此循环，再微2分钟、1分钟，待晾凉就很脆了。

小帖士

1、盐要多放点，水要没过花生，这样才可以把花生浸泡入味。

2、花生米从微波炉里拿出要稍微晾凉，反面，然后再微，防止热量过高而烤焦，微波的时间一次比一次短，微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来就可以了。