乙酰乙酸酯是一种化学品。

理化指标

1.色状:无色至淡黄色的澄清液体。

2.沸点:181℃。

3.比重(21/4℃):1.022-1.027。

4.折光率20℃:1.418--1.421。

5.闪点80℃。

6.微溶于水,与乙醇、丙二醇及油类可互溶。

7.微溶于水,能溶于乙醇。有刺激性和麻醉性。可燃,遇明火、高热或接触氧化剂有发生燃烧的危险。中等毒性。

气味

有醚样和苹果似的香气,并有新鲜的老姆酒香香、甜而带些果香。香气飘逸,不持久。

应用

广泛应用于食用香精中,主要用以调配苹果、杏、桃等食用香精。制药工业用于制造氨基比林、维生素B等。染料工用作合成染料的原料和用于电影基片染色。涂料工业用于制造清。有机工业用作溶剂和合成有机化合物的料。

制取方法

实验室的制取方法,先用Na在二甲苯里制成钠沙,然后分离二甲苯用无水乙醚清洗,再装入乙酸乙酯开始回流,一段时间后,待颜色成为橘红色时纳基本反应完为止,再进行减压蒸馏方可得到产品。