鸡肉条可配胡椒盐或沾甜辣酱吃，同样作法也可鱼肉或猪肉烹调。

中文名

鸡肉条

口味

香脆

菜品类型

家常菜

主要食材

鸡胸肉

分类

小食

做法步骤

做法一

用料

食材用量
鸡胸肉200克
料酒1勺
盐半勺
蚝油2勺
鸡精1匙
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

把鸡胸肉洗净切成条状。
步骤二

步骤二

酱料倒入盖保鲜膜腌制2小时以上。
步骤三

步骤三

抓匀腌制。
步骤四

步骤四

准备玉米面，鸡蛋液，面包糠备用。
步骤五

步骤五

把腌好的鸡肉条拿出，先裹上玉米面，鸡蛋液，然后再沾面包糠。
展开表格做法二

用料

食材用量
鸡胸肉一块
生姜一小块
番茄酱30g
盐1g
料酒1小勺
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

鸡胸肉放清水中煮熟，直至筷子能扎透。煮的时候可以加一块生姜去腥
步骤二

步骤二

取出晾凉后撕成条
步骤三

步骤三

加入番茄酱，盐，黑胡椒，料酒，玉米油
步骤四

步骤四

拌匀静置。这时可以去预热烤箱了，上下火170°C
步骤五

步骤五

拌好的鸡肉条平铺在垫了锡纸的烤盘里，送入烤箱烤25-30分钟
展开表格做法三

用料

食材用量
胚芽粥米25克
鸡肉60克
鸡蛋1个
西兰花20克
胡萝卜20克
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

准备食材：胚芽粥米25克、鸡肉60克、鸡蛋1个、西兰花20克、胡萝卜20克、虾皮香菇粉适量。
步骤二

步骤二

把胚芽粥米放入清水中，浸泡一会。
步骤三

步骤三

用手轻轻揉搓。
步骤四

步骤四

胚芽粥米和水1:1的比例放入碗中，冷水上锅，蒸制熟透，时间差不多20分钟。
步骤五

步骤五

蒸米饭的空档，另起一锅烧开水，将胡萝卜和西兰花放入开水中，焯30秒。
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原料调料

鸡肉条

鸡胸肉 1副

油 3杯

蛋 3个

中筋面粉 1/2杯

玉桂粉 1小匙

盐、香油、葱段、姜片、米酒、胡椒粉 各少许

冰糖 1/2小匙

太白粉 少许

制作流程

(1)将鸡胸肉去皮去骨切成1公分宽、1寸半长条，以腌料腌约30分钟后，再将葱姜取出。

(2)取一只容器，将面粉放入锅子中并将蛋打入，依顺时针方向搅拌成蛋煳状，直至以筷子沾起面煳时成拉丝状最佳，太浓可加少许水调稀。

(3)加油加热至八分热，将鸡肉条沾裹面煳，放入油锅中炸成金黄色即可。

食物营养成分

食物名称鸡肉条
含量参考约每100克食物中的含量
能量271 千卡