芒果冰沙是一款甜品，制作原料主要有芒果、冰块、蜂蜜等，味道香甜可口，品色上乘，制作方法也很简单，口味甜酸。

中文名

芒果冰沙

主要食材

芒果

口味

甜酸

原料和工具

原料：细砂糖125克，水125克+65克，芒果肉280克，半个新鲜柠檬。

芒果冰沙

工具：搅拌机、豆浆机

芒果冰沙

做法

做法一

用料

食材用量
牛奶100g
芒果2个
冰块100g

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

芒果冰沙

把冰块跟芒果一起放在破壁机中，打成冰沙
步骤二

芒果冰沙

把牛奶倒入杯中，在加入芒果冰沙
做法二

用料

食材用量
芒果1个
酸奶适量

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

选择一个又大又甜的芒果是关键。
步骤二

步骤二

切下一块。
步骤三

步骤三

割成芒果花(这次割的很好看)。
步骤四

步骤四

用勺舀出来。
步骤五

步骤五

搅碎或者用勺弄碎，然后放到炒酸奶机上，没有的可以用盘子装起来然后冷冻二十分钟。
展开表格做法三

1、125克细砂糖和125克水混合倒进锅里，小火加热搅拌，直到糖全部溶解，成为糖水。把糖水倒入碗里，放至冷却。

2、芒果切开，取下果肉。

芒果冰沙

3、柠檬先切开，取其中一半，再挤出柠檬汁备用(直接用手挤就可以了~)。

4、把芒果肉、柠檬汁和剩下的65克水放进食品料理机(搅拌机)，打成芒果泥。

5、把芒果泥倒入第一步准备好的糖水里，混合均匀。放进冰箱冷冻至隔夜。全部冷冻成冰块以后，用食品料理机打成碎冰即可。

TIPS

1、冰沙非常适合夏天。传统的冰沙不含任何的牛奶、奶油等成分，完全由糖水、新鲜水果制成。

2、芒果是最适合做冰沙的水果之一。它的果肉绵软细滑，和糖水混合的果泥即使冻成冰以后，也能保持绵软的“冰霜”感。做成的冰沙口感非常棒。

3、加入带有酸味的柠檬汁，可以显著的提升冰沙的口感。在制作冰沙的时候可以先尝一下芒果，如果芒果本身较酸，可以适当减少柠檬汁的用量。

4、如果没有食品料理机，可以用勺子把芒果肉压成泥，和柠檬汁、水混合使用。第5步冻好的冰块用叉子或者筷子捣碎。但这样打出来的果肉不够细腻，最好准备一个料理机。