德式面包是一道特色美食，主要食材有高筋面粉、盐、干酵母等。

中文名

德式面包

主要原料

高筋面粉，盐

适宜人群

老少皆宜

是否含防腐剂

否

制作方法

做法一

用料

食材用量
面粉150g
鸡蛋1个
白砂糖~40g
盐6g
牛奶~60ml
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

各种揉在一起，然后发酵，一次排气后，成型放烤箱再次发酵~ 两倍大时开始烤~
步骤二

步骤二

注意用刀片划开小口~ 还有就是面团成粉红色是因为胡萝卜汁加入的原因，总觉得色素好恐怖~ 天然的比较好~ 馅料自己选择~ 双色面团，还有白色的~
步骤三

步骤三

接下来就是烤啦~ 记得刷上蛋黄液，会有很漂亮的颜色~ 先低温120°，15分钟，后160°，15分钟~
步骤四

步骤四

烤好后的面包~
步骤五

步骤五

颜色很漂亮~
展开表格做法二

用料

食材用量
高筋面粉100g
酵母2g
盐1g
细砂糖15g
鸡蛋1个
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

称出所需材料
步骤二

步骤二

揉成光滑的面团(扩展阶段就行)，盖上保鲜膜，进行一发
步骤三

步骤三

发到比原来体积大二倍，手指沾面粉或油在面团上戳个洞，洞口不塌不回缩就表示己发好
步骤四

步骤四

拿出来轻拍排气
步骤五

步骤五

再平均分成6个小面团，和剩下一个大面团
展开表格做法三

用料

食材用量
高粉250克
盐3克
牛奶140克
酵母4克
糖40克
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

准备好食材
步骤二

步骤二

将油倒入厨师机中
步骤三

步骤三

在将牛奶倒入
步骤四

步骤四

把面粉、盐和酵母倒入
步骤五

步骤五

最后倒入白糖
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