杏仁奶茶是用杏仁、牛奶、白糖等制作的一种饮品。口感香甜，营养丰富。

中文名

杏仁奶茶

外文名

Almond milk tea

口味

原本味

主要原料

苦杏仁

工艺

煮

做法

做法一

用料

食材用量
杏仁8克
牛奶一盒
立顿红茶包一包
白糖适量

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

奶锅中放入红茶包，加入少许清水（微微漫过茶包即可）煮开。
步骤二

步骤二

杏仁放入搅拌机搅打成杏仁粉备用。
步骤三

步骤三

把打好的杏仁粉加入茶汤中煮上3分钟。
步骤四

步骤四

再把牛奶加入煮开。
步骤五

步骤五

加入少许白糖调味，喝的时候要过滤一下才好。
做法二

用料

食材用量
杏仁粉60g
木瓜200g
牛奶250g
糯米粉25g
冰糖20g
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详细步骤

说明
1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成泥；将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀。
2.用滤网过筛，倒入锅中，加入冰糖用中火慢慢煮，直到冰糖完全化开，杏仁茶煮透，就可以成糊状了，再将牛奶倒入放入锅中。
3.小火略煮，边煮边搅拌，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上木瓜汁即可。(*^__^*)
做法三

用料

食材用量
甜杏仁50g
糯米粉25g
桂花糖
牛奶250g
清水100g
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详细步骤

说明
1.1、甜杏仁泡开。 2、将杏仁与250克牛奶放入搅拌机，磨细，多磨几次。 3、杏仁浆与糯米粉拌匀。 4、锅中加入100克的清水和冰糖，用中火慢慢煮，直到冰糖完全化开，将拌匀好的杏仁浆倒入锅里。 5、小火煮，边煮边搅拌，大概几分钟，就可以成糊状了，香滑可口的杏仁奶茶就做好了，食用时可以淋上少许的桂花糖。

基本信息

【组成】苦杏仁、白糖、牛奶。

【制法】取带皮杏仁10枚，捣碎，同冰糖6克，置盖杯中，以沸水适量冲泡，闷置15分钟后，取清液兑入鲜牛奶半磅，饮用。

食谱营养

杏仁

原料别名 南杏仁、杏仁核、杏子、木落子、杏梅仁、白杏仁、光杏仁

原料分类坚果种子类

使用提示 每次约10-20克

原料介绍

Almond(prunus dulcis)杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用。干燥种子，呈扁心脏形，长1.6～2.1厘米，宽1.2～1.6厘米，顶端尖，基部圆，左右对称，种脊明显，种皮较苦杏仁为厚，淡黄棕色，自合点处分散出许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹。断面白色。子叶接合面常见空隙。气微，味微甜。以颗粒均匀而大、饱满肥厚、不发油者为佳。主产河北、北京、山东等地；此外，陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地亦产。

牛奶

原料别名 牛乳

原料分类乳类及制品

原料介绍

牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等。

营养成分

能量2059千卡蛋白质52.5克脂肪98.8克碳水化合物256.1克叶酸65.2微克
膳食纤维16克胆固醇37.5毫克维生素A60微克维生素B6维生素C54.5毫克
维生素E37.58毫克胡萝卜素核黄素1.47毫克硫胺素0.24毫克烟酸0.25毫克
钙494毫克磷252.5毫克钾494.5毫克钠110.4毫克碘16.8微克
镁389.5毫克铁6.35毫克锌9.77毫克硒36.15微克铜1.73毫克
锰1.8毫克