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食品添加剂手册
食品添加剂手册
出版时间
1996年12月
装帧
平装
开本
16 开
ISBN
9787501919628
页数
503 页
作者
中国食品添加剂生产应用工业协会
版次
1
基本信息
作 者：中国食品添加剂生产应用工业协会
出 版 社：中国轻工业出版社
出版日期：1996-12
ISBN：750191962
包 装：平装
开 本：16开
页 数：503页
印 张：1次
内容介绍
本手册分总论、各论和附录三部分。总论简述食品添加剂的定义、发展概况、品种与分类，以及食品添加剂的有益作用、危害问题、利弊权衡和安全使用等。各论则按我国“食品添加剂分类和代码(12493—90)”中类别的顺序分别介绍我国截止至1998年许可使用的22类食品添加剂，附录收集了我国正式颁发的食品卫生法等内容。
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这家伙太懒了，什么都没写！
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