山茶树能接两种果子，种植的农户习惯称之为茶籽，另外一种果子叫做茶果，茶籽和茶果是同一种树上结的果子，却是两种完全不同的东西。茶叶果是茶果中的珍品被茶树农户们称之为茶果王，茶叶果也属于茶果的一种异类。种植农户称为富贵由、月自油、其实都是一个名字野生山茶油，它取自山茶树秋季结的果子被称为山茶籽。

中文名

茶叶果

概述

野生山茶树是一种春、夏、秋、冬一年四季常青宽阔大叶小乔木，是全球四大木本油种植物中的一种，是中国独特

茶叶果

唯一的一种纯天然高级油脂。全国一年山茶油总产量只有70万吨，弥足珍贵。山茶籽的营养指数和多种于人体有益成份百分之百来自得天独厚天然无化学污染的深山湿润空气和自然肥沃的土壤，山茶树浑身是宝，首先山茶花含花蜜量多、茶果可以生吃食用或者炒菜、山茶籽可以榨油。

种类

野生山茶果小的像乒乓球、大的像苹果。山茶籽可以提炼重要的天然绿色有机保健食用油---野生山茶油。山茶春天开花，五月份结山茶果秋天结茶籽。茶果是成熟于山茶树的花期之后，呈乳白色、或者青色顶端泛红。成熟后的山茶果会蜕掉一层外皮，外皮风干之后泛黄，蜕皮之后的山茶果完全变成乳白色粉嘟嘟的，可以直接食用，没有蜕皮的茶果味道极其苦涩无法下咽。

茶叶果介绍

介绍

茶叶果是茶果中的珍品被茶树农户们称之为茶果王，茶叶果也属于茶果的一种异类。茶叶果外形和常见的果子完全不同，它是如同山茶树稍一般，果叶一层一层长成一串树叶形状，叶子是由茶果的果肉形成也有一层亮滑有光泽外皮。茶叶果生长环境要求非常高，有时候上百年甚至上千年众多的山茶果中才会出现一枚，听说修道之人或者练武之人食之七七四十九天之后可以功力大增，普通人食之也能力大无穷百毒不侵，芸芸众生却是穷其一生都未曾得见。我从小就听着这个传说长大，对那个子虚乌有的茶叶果很是好奇，记得年少还专门遍访大山，寻访这种茶叶果最后无功而返。本以为此生都无法见到传说中的茶叶果了，可是有一年上山然后在一片竹林里的一颗矮小的茶树上发现了一枚茶叶果，我几乎不敢相信自己的眼睛，它隐藏的如此巧妙。本舍不得摘下它，可是无意间碰断了就直接摘了下来。和传说中的一样的是一串，我拿在手上仔细打量着想起了这个古老的传说。

茶油榨取工艺

种植农户称为富贵由、月自油、其实都是一个名字野生山茶油，它取自山茶树秋季结的果子被称为山茶籽。山茶油的榨取油脂生产繁琐，大致工艺流程可以分为以下几类：去茶籽外壳、筛选外壳和茶籽分离、晾晒山茶籽去除茶籽的水分、粉碎山茶籽、高温蒸烤粉碎茶籽粉末、上榨压榨出油，过滤去除杂质整套流程均为物理压榨方法，经过以上物理力学原理压榨取得的山茶油是百分之百的纯山茶油。山茶油中芥酸一丝都没有，更是不存在胆固醇这类物质了、至于黄曲霉素和其它添加剂更是没有了。经国家质检部门测试：山茶油有百分之九十脂肪酸不饱甚至还要多，至少八十至百分之八十三的油酸成分、七至百分之十三含量的亚油酸、并饱含A、B、D、E维生素与高蛋白质，特别指出的是成分之一亚麻酸，这个亚麻酸是人体必需而又不能合成的人造的物质。经养生科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量都比橄榄油高出很多。[1]