隆尧大葱（河北省邢台市隆尧县特产）

产品特点

隆尧大葱是中国著名的特产蔬菜之一，具有较高的食用价值，是人们日常生活中不可缺少的调味佳品，是多种名菜的佐料。同时，隆尧大葱还具有很高的药用价值。严格的化验分析结果表明，每100克葱白内含有蛋白质1克，糖类6克，脂肪0.3克，维生素A12毫克，维生素C14毫克，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，还有硫化丙稀、葱油、苹果酸、无机盐等营养物质。

隆尧大葱，营养丰富，气味芳香，有着特殊的辛辣气味。人们喜爱吃大葱，不仅是因为其营养丰富，味道鲜美，同时，隆尧大葱还具有健胃、帮助水浴经、刺激食欲等功能。大葱有很高的药用价值，尤其是民间偏方用的较多。大葱全身都是宝，各个部分都可入药，能治疗四十四种疾病，葱白主治感冒风寒，头痛鼻塞，腹痛尿闭，霍乱痢疾，对痢疾杆菌、葡萄球菌、皮肤癣菌有杀灭和抑制作用。常吃大葱能减少胆固醇在血管壁上的积累。大葱还能破坏纤维朊，避免或减弱致命的血栓发生。葱叶能消肿解毒；葱苒能散热止痛；葱须能通气止血；葱花是治心脾痛、腹胀；葱实能补中益气、明目。^[1]

隆尧大葱

产地环境

隆尧大葱

历史渊源

大葱，在中国已有三千多年的栽培历史。隆尧大葱是中国大葱众多品种之一，它有悠久的历史。

明李时珍所著《本草纲目》载：“卒中恶死，或先病，或平居寝卧，奄忽而死，皆是中恶。急取葱心黄刺入鼻孔中，男左女右，入七八寸，鼻目出血即苏；又法，用葱刺入耳中五寸，以鼻中血出即可活也，如无血出即不可活矣。相传此扁鹊密方也。”扁鹊，原名秦越人，战国时医学家，曾经在今内邱、隆尧一带行医。扁鹊生活的时代距今已有二千四百多年历史，可见隆尧大葱栽培之长久。

另据《尧山县志》（尧山县，今属隆尧县）载：葱味辛性冷宜沙，此地种植最多。”尤见此地种植大葱之广泛。^[1]

隆尧大葱

生产情况

2006年，隆尧大葱已经达到二十万亩，年产鲜葱达二十亿多斤。^[1]

2011年，隆尧大葱种植面积在2000公顷，产量10.5万吨。

产品荣誉

2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“隆尧大葱”实施农产品地理标志登记保护。

地理标志

隆尧大葱主要产区为隆尧镇、山口镇、固城镇、东良乡、魏庄镇、尹村镇、双碑乡、张庄乡、牛桥乡、北楼乡、千户营乡。共计11个乡镇的198个村，地理坐标为：东经114°30′22″～114°59′27″；北纬37°13′27.9″～37°21′27″。

隆尧大葱保护面积共8000公顷。

隆尧大葱

生产过程中农药和化肥的使用必须符合《绿色食品农药使用准则》（NY/T393-2000）和《绿色食品肥料使用准则》（NY/T393-2000）。

包装：大葱收获后按葱头大小分三个等级，一级、二级、三级。纸箱包装，2.5公斤/箱；5公斤/箱。

为了保证隆尧大葱的香辣品质特色，在栽培管理过程中特别注意以下环节：

①、整地施肥：地要深耕细耙，在中等肥力条件下结合整地每亩撒施优质有机肥（以优质腐熟猪厩肥为例）4000公斤，氮肥（N）3公斤（折尿素6.5公斤），磷肥（PO）5公斤（折过磷酸钙42公斤），钾肥（KO）5公斤（折硫酸钾10公斤）。以含硫肥料为好。定植前按行距开沟，沟深30厘米，沟内再集中施用磷钾肥，刨松沟底，肥土混合均匀。

②密度：每亩15000株左右，行株距60厘米×7厘米。

③葱苗要分级，按大、中、小苗分开定植。采用干插法，在开好的葱沟内，将葱苗插入沟底，葱苗尽量载直，深度以不埋住五杈股为宜，两边压实后再浇水。

④浇水：隆尧大葱最适宜的生长温度是22℃～26℃，进入9月份，随着气温的降低，昼夜温差加大，大葱进入生长旺盛期，需要大量的水分，逐渐增加浇水次数和加大浇水量，收获前10天停止浇水。

⑤追肥：追肥品种以尿素、硫酸钾为主；结合浇水，分别于立秋、白露、秋分三个节气每亩各追施氮肥折尿素10～15公斤，硫酸钾10 公斤。生长中后期还可用0.5%磷酸二氢钾溶液等叶面追肥2～3次。

⑥培土：培土能软化葱白，同时增加葱白的长度，防止倒伏。在立秋、白露、秋分、寒露四个节气分别进行4次培土。把行间的潮湿肥土尽量培到植株两侧并拍实，以不埋住五杈股为宜。隆尧大葱每年11上旬收获。大葱收获后为了便于贮存，防止水分散失，必须进行分级打捆，根据市场行情进行出售或冬季贮藏到春节上市销售。

隆尧大葱

标识：按照《农产品地理标志管理办法》和《农产品地理标志使用规范》的要求进行使用和管理。标志使用人应在其农产品或包装上统一使用农产品地理标志。