恩施紫油厚朴（湖北省恩施市特产）

产品特点

厚朴为木兰科植物，分布于长江流域和陕西、甘肃南部，是中国二级珍稀保护植物，以干燥的干皮、枝皮、根皮入药。是中国传统常用大宗中药材品种，属限量收购的中药材品种。

恩施紫油厚朴

厚朴药理作用广泛，是国内治疗肠胃疾病中成药的重要组方之一，全国制药工业中，利用厚朴配方的中成药就达200多种。中国医学宝库中的千古良方——藿香正气方中就有厚朴。藿香正气水、香砂养胃丸、开胸顺气丸、柴胡舒肝丸、胃肠安丸等20多种常用中成药大品种的主要原料药就是厚朴。

恩施紫油厚朴

产地环境

湖北省恩施市地处鄂西南山区，总的气候特点是冬少严寒、夏无酷暑、雾多寡照、终年湿润、降水充沛、雨热同期。产区内无工业化污染，为恩施紫油厚朴生长提供了良好的生态环境，空气、水源经检测，空气SO2、氯化物未检出，NO2日均值变幅，平均值和TPS变幅、平均值四项质量指标均符合GB3095《环境空气质量标准》规定要求。水质各项指标符合GB3838《地面水环境质量标准》规定要求。

恩施紫油厚朴产区土壤肥沃，多为黄棕壤和棕壤。其中黄棕壤土地面积为225万亩左右，约占全市总面积的37.8%，棕壤土地面积209万亩，占全市总面积35.1%。土壤有机质含量3.97%—5.47%，全氮含量0.1884%—0.2486%，碱解氮含量202毫克/千克—263毫克/千克，速效磷含量8毫克/千克—15毫克/千克，速效钾含量75毫克/千克—165毫克/千克，PH值5.5—6.5。通过对产区土壤采样检测，铅、镉、砷、贡、六六六、滴滴梯，各项指标均符合GB15618《土壤环境质量标准》规定要求。^[1]

历史渊源

厚朴在中国具有悠久的生产、加工和应用历史，始载于《神农本草经》，列为中品，历代本草都有收载，也为各版《中国药典》所收载。

恩施紫油厚朴

明代，李时珍《本草纲目》曰“其木质朴而皮厚，味辛烈而紫赤，故有厚朴、烈、赤诸名”。

《实用中医药》（1958年熊梦绪著）载：“厚朴产四川、湖北等地……以鄂西、川东一带生产的品质最好，……均以皮部肉厚达3分（即1厘米）左右，香浓油多，质细色紫，嚼之无渣，味带辛辣的为佳”。

《湖北省林业志》载：“厚朴，恩施双河桥所产最为著名，皮厚、质细、油性重、香气浓、断面棕色、内表深紫色，称为‘老山紫油厚朴’，被誉为上品”。

恩施紫油厚朴栽培初始恩施市新塘乡双河桥。相传500多年前（1500年前后），当时廖、张、李、王、赵等姓人家从湖南迁到恩施双河水杉坝垦荒居住（这一带是荒无人烟的水杉林，因此而得名“水杉坝”）。当时，人们利用这里的地理生态环境，以栽种经济林木类的厚朴为主而约定成俗：凡生儿育女，须栽厚朴一坡（一般100－120株），待儿女长大成人，砍伐后剥皮，经加工出售，以备置婚嫁用品。

如此代代相传，恩施市境内迄今仍有10多棵百年树龄以上的厚朴树，其中2颗最大的厚朴树被当地人们称之为“厚朴王”。在恩施发现清道光二十一年（1841年）刻有府县颁布的种桑、植桐、栽漆、育厚朴、播乌桕劝令的石碑，可以看出，清代当地政府已经对厚朴的种植进行指导。

20世纪30年代，茂密的厚朴林已将水杉林取代，从此双河桥的厚朴知名度逐渐扩大，武汉、湖南、四川、江西、广州、省徽等地的药商纷纷到该地收购厚朴并集中在水杉坝加工。然后将产品转运到四川成都、武汉、长沙、南昌等地销售，并整装出口港、澳、日本及东南亚国家，使恩施紫油厚朴享誉中外。

恩施紫油厚朴

20世纪70年代，国家在厚朴主产区建立了湖北恩施（双河）、四川都江堰、广西资源、浙江景宁四个万亩厚朴基地，恩施双河为其它产区提供了大量厚朴种子、种苗。厚朴的种植、加工一直是当地农民的主要经济来源之一。在“发展经济，保障供给”的号召下，恩施紫油厚朴种植快速发展。1972年湖北省药材公司将恩施市列为厚朴生产基地，并在双河长岭岗药材场建立了万亩厚朴林。在其影响下，全县相继建立了20多个专业药材场，仅双河以种植紫油厚朴为主的大队、小队药材场就有10余个。

20世纪80年代中期，由于厚朴市场行情飙升，当地农民无节制的砍伐，导致厚朴面积锐减。据历史资料统计，恩施市药材公司1952至1985年共收购厚朴23万担。至90年代初，恩施成年厚朴林留存面积不足万亩。而厚朴采收年限在10年以上，造成接下来10多年内，紫油厚朴有名无货的尴尬局面。

进入21世纪，随着国家中药现代化的实施，厚朴产业迈入了一个崭新的道路。2001年，厚朴同时列入国家和湖北省科技攻关计划。2006年，厚朴又被列入“十一五”重大项目“湖北省地道药材生产和质量规范体系的建立”。^[2]

2008年，恩施州、恩施市决定以恩施双河为中心建成厚朴旅游产业带。首先，沿恩鹤公路两边打造“恩施紫油厚朴百里长廊”，形成一个集厚朴产业发展、旅游观光等为一体的厚朴风景线。其次，建立以恩施商家湾林场为主体的“厚朴主题公园”，形成集旅游观光、休闲娱乐、科研教学、科普教育等为一体的恩施紫油厚朴旅游区。通过厚朴旅游文化的建立推动新农村的建设，由旅游业带动当地饮食、休闲、购物、娱乐等产业发展，为当地农民发家致富提供平台。^[1]

2010年，恩施紫油厚朴被列为全国农业标准化示范项目。该项目位于恩施市新塘乡、鹤峰县中营乡、宣恩县椿木营乡，是湖北省首个“一区跨三县市”农业标准化示范区。同年，恩施紫油厚朴被列入“十二五”湖北省六个重点地道药材品种^[2]。

生产情况

1988年是恩施紫油厚朴收购量最高年，为2120.8吨，占当年中国厚朴（包括温朴）收购量的60%。

2010年，恩施紫油厚朴种植面积31.2万亩，其中，建成了以新塘乡双河长岭岗为中心的厚朴规范化种植基地5000亩，同时建成了相应的恩施紫油厚朴良种繁育基地。其中建立了母本园500亩，育苗基地250亩，指导公司和农民办育苗基地500亩。年提供优质厚朴种子10000公斤，苗木400万株，为从源头上控制种子、苗木质量，提高厚朴规范化种植水平创造了条件。同时辐射周边厚朴种植面积近30万亩，种植规模在中国首屈一指。厚朴产量1000吨左右，占中国厚朴（包括温朴）产量的30%。^[2]

恩施紫油厚朴

产品荣誉

2005年08月25日，原国家质检总局批准对“恩施紫油厚朴”实施地理标志产品保护。

地理标志

恩施紫油厚朴地理标志产品保护范围以湖北省恩施市人民政府《关于界定恩施紫油厚朴地理标志保护范围的建议的函》（恩市政[2004]66号）提出的范围为准，为湖北省恩施市辖行政区域的崔坝镇、沙地乡、太阳河乡、红土乡、新塘乡、白果乡、板桥镇、盛家坝乡等8个乡镇现辖行政区域。

（一）种名

厚朴。

（二）栽培技术

1.立地条件：选海拔600至1700米、黄棕壤或棕壤、pH值5.5至6.5的土壤肥沃，环境无污染的地方栽培。

2.种子采集与贮藏：每年9月，在原产地区域内采集10年以上的厚朴树的成熟种子，进行处理贮存。

3.选种：在播种前，选种子饱满，色泽鲜亮，千粒重不低于140克。

4.播种、育苗：每亩播种不少于24千克；苗木高不低于30厘米，地径≥0.8厘米。

恩施紫油厚朴

（三）采收与加工

1.采收：夏至前后，选树龄10年以上的成树采收。采收方法：从树生长的地表每间隔40厘米左右横向割断树皮，然后顺树干纵割，用起皮刀剥取树皮，较细小的分枝和树根，用小木槌捶打，使皮木分离，然后剥取树皮。

2.加工工艺：

工艺流程：分档→?水→发汗→干燥→蒸软→卷筒→扎线→切齐→干燥→包装→入库。

工艺要求：将树干皮置于沸水中煮5至8分钟，取出堆置洁净处，覆盖青草“发汗”，待内表面呈紫褐色或棕褐色时，卷成双筒状，用十字堆码法，自然晾干。根皮和枝皮自然晾干。

（四）质量特色

1.感观：

干皮：呈单卷筒状或双卷筒状，外表面黄褐，有细密的纵纹。

内表面紫棕色或深紫褐色，划之显油痕。断面纤维性，显油润。

根皮：呈单卷筒状或不规则的块片，表面土黄色或灰褐色，内表面棕色，断面纤维性。

枝皮：长条状或卷筒状，外表面褐色，内表面紫褐色，断面纤维性。

气味：气香，味辛辣、微苦。

2.理化指标：

厚朴酚、和厚朴酚总量（C18H18O2），干皮、根皮≥4.0%，枝皮≥2.5%，水分≤14%（均以干燥物计）。

恩施紫油厚朴地理标志产品保护范围内的生产者，可向恩施市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。