蒙自源（中国快餐企业）

公司简介

蒙自源餐饮集团于2001年成立于广东东莞，是专注于过桥米线的餐饮连锁企业，在中国大陆80个城市拥有超过700家分店。同时开设美国纽约州店、加拿大温哥华店海外两家分店，每天为超过 15万名顾客提供餐饮服务。现已成为国际米线品牌，致力于将百年历史的民族美食带向全世界。

蒙自源建立了一体化的中央工厂、研发中心。旗下拥有蒙自源过桥米线、炭鱻烤鱼、茶马天下、T 云、热府、麺夫等连锁品牌，在全国多个城市设立分公司。公司拥有自主的生产基地、物流配送中心、总部集团公司、华南、华东、华中、西南分公司，现拥有员工8000多人。

公司规模

蒙自源

2007年12月，蒙自源签约著名舞蹈艺术家、原生态文化传播者杨丽萍作为品牌推广代言人，为打造餐饮第一民族品牌而携手共进！“一品米线，浓情百年”，是蒙自源人的共同愿景，立志为成为百年老店而不断创新！

公司文化

服务宗旨：“上级服务下级，总部后勤服务营运，全员服务顾客”

卓越的服务

品质：味道正、速度快、份量准、卫生好。这就是我们对品质的基本要求。清洁：清洁像块磁铁将顾客吸引到蒙自源来，我们餐厅必须保持窗明几净，里外都应如此。只有全体员工全力以赴才能做到这一点。

服务：没有快捷、礼貌的服务，品质和清洁就会被浪费。一个真诚的微笑就如同世界上最好的食品会吸引我们的顾客再次光临。

价值：蒙自源餐厅是在明亮、舒适宜人的环境中，为顾客提供价格合理、品质卓越的餐饮，让顾客觉得物超所值。你必须注意餐厅的灯光、温度、音乐（电视）、陈列等是否恰当。

“快乐成长、认真创新、协力共赢”，蒙自源企业核心价值提炼。秉承“弘扬云南民族饮食文化”的发展宗旨，向着‘经由经营最成功的蒙自源餐饮将民族风情及文化传播至全中国乃至全世界！”的企业使命宣言积极为世人提供优质营养的美食和健康餐饮观念。

“为人们提供高品质美食与快乐的用餐体验”是所有蒙自源人坚持的使命，“以顾客为中心，以奋斗者本”不仅是蒙自源的核心价值观，更是每个蒙自源人的行动指南和根本出发点，秉承为让更多的人健康而付出，为民族品牌事业而奋斗。

获得荣誉

公司曾先后获得“热心支持公益事业先进单位”、“中国市场特许加盟首选品牌”、“东莞市餐饮行业协会理事单位”、“广东餐饮连琐品牌五十强”、“GDFA广东.2011年度十大品牌”、“GDFA广东2011年度最具影响力品牌”等荣誉。

发展历程

2001年11月28日，蒙自源第一家店——花园新村开张。同时，蒙自源饮食有限公司成立；

2003年，蒙自源分店数达到9家，第一代餐厅风格定性，形成独具风情的特色餐饮机构；

2004年04月，在樟木头第三届香港人旅游节“美食嘉年华”金牌美食评比中，蒙自源野山菌过桥米线被评为金牌美食。

2004年12月，推出加盟项目，第一家加盟店东莞东坑店开业，标志着蒙自源加盟事业的起步；

2005年05月，蒙自源作为广东唯一参展企业到北京参加了中国第七届连锁经营会展，初步测试华东市场；

2005年06月，总部搬迁新址，实现网络化、系统化，健全和完善总部组织机构建设；

2005年09月，蒙自源进军华东地区，探索了省外市场；

2005年11月，蒙自源被评为“热心支持公益事业先进单位”；

2006年07月，蒙自源正式收购知名餐饮品牌肥仔哥；

2006年11月，蒙自源旗下品牌茶马驿站隆重开业；

2007年04月，蒙自源被评为“中国市场特许加盟首选品牌”

2007年05月，新的VI系统正式使用，为实现标准化、提升店面形象奠定了基础，新VI提出了“源自原味，原生态”的品牌主张。

2007年06月，蒙自源被评为“东莞市餐饮行业协会理事单位”

2007年06月，蒙自源管理学院成立，并提出了“真实、简单、责任”为主题的蒙自源企业价值观，标志着学习型组织的建立，企业文化建设项目有了新的方向。

2007年07月，登陆华中市场，武汉第一家店开业；与此同时，OA系统的使用，结束了“飞鸽传书”的年代，标志着信息化建设的开始；

2007年08月，登陆华北市场，北京第一家店开业；

2007年09月，蒙自源分店突破100家，一个具有历史意义的数字产生了；

2007年12月，著名舞蹈艺术家杨丽萍广告签约，为实现“打造米线品类第一品牌”吹响了号角；

2008年01月，蒙自源强势进驻一级商圈——深圳华强北、广州火车东站；

2009年06月，蒙自源餐厅数达到150家；

2009年07月，公司管理体系全面改革，完善了总部组织机构建设；

2010年01月，蒙自源回归故乡，进驻西南市场第一家店开业；

2010年02月，蒙自源第一家精品店深圳华强北茂业精品店隆重开业；

2011年03月，蒙自源启用新品牌主张“一品米线浓情百年”，与此同时，新的品牌广告语“好汤好料好味道”随之推出；

2011年06月，2010年度“广东连琐五十强”，蒙自源突围上榜；

2011年11月，蒙自源强势推出水吧，南亚风情首店试水市场；

2011年12月，蒙自源荣获“GDFA特许广东2011年度十大品牌”

2011年12月，蒙自源荣获“GDFA特许广东最具影响力品牌”

2011年12月，蒙自源成功通过ISO9001：2008质量管理体系认证

2012年01月，蒙自源推出新价段的企业核心价值观“快乐成长、认真创新、协力共赢”

2013年05月，蒙自源总部搬迁广州；

2014年01月，蒙自源定位为基础年，公司投巨资建立12万平方米新后勤基地，为整合并延伸产业链，实现供、产、销一体化奠定坚实基础；

2017年，蒙自源第一家旗舰店——广州林和西路旗舰店隆重开业，分店突破500家，发布2018年-2022年“黄金五年双实现”新五年战略规划，成立新零售电商公司；

2018年，美国纽约州店盛大开业，加拿大温哥华店开业。

2019年，全国门店超600家。

公司业务

蒙自源所经营的云南过桥米线及云南特色小吃，过桥米线物美价廉，做工精细，用料讲究，大部分原料均是精选云南蒙自市的配料，且世袭厨艺，百味相浸，秘制而成。上桌时，香甜浓郁，鲜味不失，营养丰富令人回味无穷。

为了保证产品品质，公司基地建立在云南蒙自市的一个新安镇上，那里山清水秀，土地资源全无污染，确保农作物的质量，以此来确保蒙自源过桥米线高质量的出品。所有餐厅所用原料均由公司总部统一配送，保证各分店提供顾客优质食品。公司总部有近万平米的总部及加工配送中心可以服务全局，输送华南、华中、华北地区。蒙自源品牌创立以来，产品创新不断，精选配料，统一的配方，精细的做工，使得蒙自源过桥米线保留了本土的鲜美滋味，独具风格，富于营养而蜚声中外。蒙自源还拥有两家原生态云南美食为主的高端餐饮品牌“茶马驿站”。