百科首页 > 正文

亚油酸（一种脂肪酸）

次浏览 | 更新时间：2023-05-23

来源：网络整理

精选百科

本文由作者推荐

亚油酸

一种脂肪酸

亚油酸，一种脂肪酸。分子式CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH。学名顺，顺-9，12-十八（碳）二烯酸。亚油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中，为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。

基本信息

中文名	亚油酸
外观	无色至淡黄色液体, 接触空气可变色
别名	十八碳二烯酸
化学式	C18H32O2
分子量	280.44

展开

简介

亚油酸 CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH，不饱和脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。若干种植物油中含量较高，占红花籽油的总脂肪酸的76%-83%，占核桃油，棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40—60%，占核桃油、花生油、橄榄油的总脂肪酸的25%左右，动物脂肪中亚油酸的含量一般较低，如牛油为 1.8%，猪油为6%。

因为在空气中易氧化变硬，所以也称为干性酸，含干性酸多的油亦称为干性油。用硒在200℃或以氮的氧化物处理时，转变为反式亚油酸。氢化时先变成12-十八（碳）烯酸和油酸，进一步氢化变成硬脂酸。

亚油酸是人和动物营养中必需的脂肪酸。亚油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一，并可用作乳化剂等表面活性剂。在医药上可用于治疗血脂过高和动脉硬化等症。其铝盐可用于制造油漆、涂料等。

人体健康

亚油酸人体不能合成，或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。亚油酸是公认的一种必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。

贮存方法

采用不锈钢或铝桶包装。贮存时应加入一定的抗氧化剂VE（或叔丁基对羟基茴香醚）。贮存于阴凉通风处，避免日光直接照射，远离热源和氧化剂。按一般化学品贮运。贮存温度2~8ºC

主要用途

亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可预防或减少心血管病的发病率，特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，有“血管清道夫”的美誉，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果。

亚油酸相关的文章

脑血管病

脑血管病是指脑部血管的各种疾病引起脑组织的缺血或出血性损伤，包括脑动脉粥样硬化、血栓形成、脑血管狭窄或闭塞、脑动脉炎、脑动脉损伤、脑动脉瘤、颅内血管畸形、脑动静脉瘘等。脑血管病的病因包括血脂异常、动脉粥样硬化、脂肪透明样变性纤维蛋白坏死、纤维肌肉发育不良、血管淀粉样变、血管炎、静脉血栓、血管痉挛等。

哈密市（中国新疆维吾尔自治区下辖的地级市）

哈密市，古称“昆莫、昆吾、伊吾、伊吾卢、哈梅里、哈密里”，是中国新疆维吾尔自治区下辖地级市，位于新疆东部，地跨东天山南北，总面积14.21万平方千米，是新疆通往内地的门户。2020年末哈密市常住人口673383人，是多民族聚居地区，有汉、维吾尔、哈萨克、回、蒙古等39个民族。哈密市辖伊州区、巴里

孛儿只斤·铁木真（大蒙古国可汗，政治家、军事家）

孛儿只斤·铁木真（元太祖、大蒙古国可汗），即成吉思汗，生于公元1162年（有争议），逝世于公元1227年8月25日。

英国皇家海军（世界上最重要的蓝水海军之一）

英国皇家海军，简称为皇家海军（英语：Royal Navy，缩写：RN），是英国的海上作战力量。虽然军舰早在中世纪就被英国国王使用，并投入到百年战争期间的第一场重要海战中。但现代皇家海军起源却要追溯到16世纪初。亦是英国最古老的军种。从17世纪中叶开始，又经历18世纪先后与荷兰、法国争夺过海上霸权。

帖木儿（帖木儿帝国创建者）

帖木儿本词条是多义词，共2个义项帖木儿帝国创建者帖木儿（波斯-阿拉伯文：تیمور，拉丁转写：Tēmōr，1336.4.9—1405.2.18），帖木儿帝国创建者（1370.4.10—1405.2.18在位）。绰号“帖木儿兰”（跛足帖木儿）出身突厥化的蒙古贵族。早年臣属于河中统治者合札罕及东察合台汗秃忽鲁帖木儿。1362年，与内兄忽辛起兵反抗察合台贵族，通过扶持傀儡的方式分治河中。1370年，杀死