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根茎类蔬菜（最好保存的蔬菜品种）

次浏览 | 更新时间：2023-05-23

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根茎类蔬菜

最好保存的蔬菜品种

根菜类蔬菜，具有可供食用的肥大肉质根的一类蔬菜，是生物学植物系统分类中被子植物门下一个的物种名称。

主要信息

中文名

根菜类蔬菜

其他信息

分类	蔬菜
主要食材	萝卜、胡萝卜、根用芥菜(大头菜)等。

物种简介

根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎，比如莲藕、胡萝卜、白萝卜、葛根、魔芋、百合、荸荠、芋艿、洋葱、慈姑、薤白、甘薯、大头菜、莼菜、山药、荸荠、马铃薯、姜、蒜、莴笋、心里美萝卜、茭白等。

参考资料

[1]

根茎类蔬菜 · 匠子生活[引用日期2021-04-28]

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