百科首页 > 正文

低盐饮食（低盐饮食）

次浏览 | 更新时间：2023-05-23

来源：网络整理

精选百科

本文由作者推荐

低盐饮食

低盐饮食指每日可用食盐不超过2克或酱油10ml/d，但不包括食物内自然存在的氯化钠。为了减少感染流感的几率，专家建议，要大力提倡低盐饮食，以增强人体自身对流感的抵抗能力。

基本信息

中文名	低盐饮食
主要原料	钠盐
是否含防腐剂	否
适宜人群	心脏病，肾脏病，肝硬化合并有腹水，重度高血压及水肿病员

含义

人体每天摄入盐的含量不应超过六克，长期食用过多的盐的话，会导致人体生病。

功效

科学研究已经证实，人体对流感的易感性与食盐摄入量有关。

高浓度钠盐具有强烈的渗透作用，这种渗透作用不仅能杀死细菌或抑制细菌的生长繁殖，同样也可影响人体细胞的防御功能。摄入食盐过多，一方面可使唾液分泌减少、口腔内存在的溶菌酶也相应减少，以致病毒在上呼吸道黏膜“落脚”更安全了；另一方面因为钠盐的渗透，上皮细胞被抑制，大大减弱或丧失了包括分泌干扰素在内的抗病能力，流感病毒的神经氨酸酶对细胞表面黏液多糖类发生作用而侵入细胞内，使咽喉黏膜失去屏障作用，其他病毒、细菌亦会“趁虚而入”，所以往往可同时并发咽喉炎、扁桃体炎等上呼吸道炎症。

专家认为，“受寒”并不是引起流感流行的根本原因，个体的抵抗力对于是否感染流感有着决定性的作用。高盐饮食严重降低人体细胞的防御功能，从而抗御流感的能力也会随之减弱，所以，专家建议，为了减少感染流感的几率，要大力提倡低盐饮食，以增强人体自身对流感的抵抗能力。

用处

人的口味是可以逐步减淡的，一旦养成清淡口味，喜欢吃原味的食物，再吃咸的东西反倒会不习惯。儿童从小习惯清淡口味，将使其终身受益。特别强调的是，不要用成人的口味为孩子调味，婴幼儿食品不应使用味精、酱油等，这样可使孩子从小习惯低盐饮食。

利用蔬菜本身的自然风味：例如，利用青椒、番茄、洋葱等和味道清淡的食物一起烹煮。利用油香味：葱、姜、蒜等经食用油爆香后所产生的油香味，可以增加食物的可口性，可烹制葱油鸡类菜肴。利用酸味减少盐用量：在烹调时，使用白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等各种酸味食物增加菜肴的味道，如在煎烤食物上加点柠檬汁。醋可减低对盐的需要，如在吃水饺时，只蘸醋而不加酱油，同样美味。

利用糖醋调味：使用糖醋调味，可增添食物甜酸的风味，相对减少对咸味的需求。采用保持食物原味的烹调方法：如蒸、炖等烹调方法，有助于保持食物的原味。改变用盐习惯：将盐末直接撒在菜肴表面，有助于刺激舌头上的味蕾，唤起食欲。

可用中药材与辛香料调味：使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣、肉桂、五香、八角、花椒等辛香料，添加风味，减少用盐量。避免盐渍小吃：如椒盐花生米、咸鱼等含盐量高，尽可能不吃或少吃。其他应该限制摄入的食品包括火腿、香肠、牛肉干、猪肉干、肉松、鱼松、鱼干、咸蛋、茶叶蛋、肉酱、各种鱼罐头、速食面、豆腐乳、豆豉、豆瓣酱、味精、鸡精等。

多吃新躜蔬果补钾：钾有利尿作用，能够帮助钠排泄，维持钠和钾的平衡。含钾多的食物包括海带、紫菜、木耳、山药、香蕉、马铃薯、鱼类、西红柿、蘑菇干等。

适宜人群

心脏病，肾脏病，肝硬化合并有腹水，重度高血压及水肿病员

低盐饮食相关的文章

松田龙平（日本影视男演员）

松田龙平（Ryuhei Matsuda），1983年5月9日出生于日本东京都，毕业于堀越高等学校，日本影视男演员。

奈奈（《名侦探柯南》电影中的人物）

小山内奈奈是《名侦探柯南》电影《第十四个目标》中的人物。（第十四个目标讲述了一个因交通意外而失去味觉的调酒师所展开的疯狂报复的故事，此剧秉承了《柯南》系列一贯的作风：完美主义变态的犯罪策划者，惊险的爆破场面，以及接连发生的凶杀案。唯一的例外是加入了小兰的父亲毛利小五郎和前妻妃英里的感情纠葛戏。华丽的

北冰洋（地球上最小最浅的海洋）

北冰洋（英语：Arctic Ocean）是世界上面积最小、平均水深最浅且平均温度最低的海洋，位于北极地区、66°34′N（北极圈）以北；四周被欧亚大陆和北美大陆环绕，与太平洋、大西洋相连。北冰洋面积1475万平方千米，占世界海洋总面积的4.1%，海水容积1807万立方千米，平均水深1205米、最大水

吉尔吉特-巴尔蒂斯坦（1970年组成的行政区域）

吉尔吉特－巴尔蒂斯坦（乌尔都语：شمالی علاقے‎，藏语：གིལྒིཏ་བལྟིསྟན），过去称北部地区（شمالی علاقہ جات‎），当地民族主义分子称为بلاوارستان‎，位于巴基斯坦控制的克什米尔的北部，是巴基斯坦最北的地区。面积72,496平方公里，2006年人口1,126,

西奈半岛（连接非洲及亚洲的三角形半岛）

西奈半岛是连接非洲及亚洲的三角形半岛，面积61000平方公里（23500平方英里）。西滨苏伊士湾和苏伊士运河，东接亚喀巴湾和内盖夫沙漠，北临地中海，南濒红海。东西最宽约210公里（130英里）、南北最长约385公里（240英里）。半岛上广大的干燥地区称为西奈沙漠，西与埃及的东部沙漠间隔着苏伊士湾及运

拜城县（隶属于新疆阿克苏）

拜城县（英文：Bay County），位于新疆维吾尔自治区西南部，阿克苏地区东北部。北依天山与昭苏、特克斯县相连，南隔却勒塔格山与新和县为界，东与库车县毗邻，西与温宿县接壤。总面积15916.81平方千米，根据第七次人口普查数据显示拜城县常住人口为231113人。有维吾尔、汉、回、哈萨克、柯尔克孜等